Sto tentando di ottimizzare lo spazio consentito a disposizione nel sito in quanto è già pieno.
Proprio per questo si è reso necessario trovare un altro metodo di visalizzazione foto.
Un modo più semplice di caricamento foto ma abbastanza complicato nella costruzione.
Questo è il primo tentativo e,chiaramente come prima volta, non sono stato a descrivere foto per foto (ci avrei impiegato ore ed ore) ed anche i TAG sono comulativi e di prova. Se si clicca Graziosi, non si vedono le mie foto, ma tutto il set fotogafico.
Nelle prossime cercherò di descrivere e sistemare al meglio tutto.
Le foto sono pubbliche e scaricabili solo per uso personale in quanto soggette a copyright.
La prima serie riguarda la cena al ristorante Passetto del 23 dicembre e dovrete cliccare sul link che troverete a fine comunicato.
Nel ringraziarvi per l’attenzione colgo l’occasione per augurare a tutti voi ed ai vostri familiari un divertente Fine Anno ed un bellissimo Anno Nuovo.Il segretario Gilberto Graziosi
News
LUIGI GEROSA Chef a 7 stelle
Hotel Fortino Napoleonico – Portonovo 28 ottobre 2008
Luigi Gerosa, executive Chef del Buri Al Arab, più noto come ““La Vela” di Dubai, è stato festeggiato come gradito ospite all’Hotel Fortino Napoleonico di Portonovo.
Aldo Roscioni ha voluto rendere omaggio ad un uomo che, partito da Como, è riuscito ad imporsi con la propria professionalità negli hotel più prestigiosi come lo “Shangri-La” di Singapore e “Le Meridienne” di Bali fino a giungere alla struttura a 7 stelle di Dubai.
Per festeggiare il talento dello chef che tiene alto il nome della cucina italiana nel mondo numerose personalità e fra queste l’imprenditore Vincenzo Spinosi, l’ex Preside della scuola alberghiera di Senigallia Alfonso Benvenuto accompagnato dagli insegnanti Serritelli e Rossetti, il Presidente dell’Accademia dello stoccafisso all’anconitana Bruno Bravetti ed il segretario Gilberto Graziosi.
Per il Comune era presente l’Assessore Pierfrancesco Benadduci che ha donato all’illustre ospite il crest con lo stemma della città ed il libro realizzato da Valeriano Trubbiani.
Il legame fra il Fortino e la “La Vela” di Dubai è iniziato quando Paolo Antinori chef del nostro ristorante è stato nella regione mediorientale dove, insieme a Vincenzo Spinosi, ha fatto apprezzare, per una settimana, la cucina regionale e anconitana, compreso lo stoccafisso.
Ecco perché l’Accademia ha donato a Luigi Gerosa la cravatta del sodalizio ed una copia di “Stoccafissando storia d’amore anconitana”, scritto da Bruno Bravetti.
Emozioni tratte da uno scenario magico come la baia di Portonovo si traducono in creatività. Ed ecco l’Uomo dai mille sentimenti, responsabile generale della gestione di tutti i ristoranti presenti all’interno del hotel
più lussuoso del mondo, che raccoglie una pietra e …poi un’altra e…
Ogni sasso caldo di forno mantiene la temperatura per circa mezzora ed il tonno ognuno lo cucina a proprio gradimento.
La favola finisce con le pietre lavate e ben ripulite ritornare sul loro posto, la spiaggia bianca di Portonovo. Grazie Luigi Gerosa.
Grazie a Vincenzo Spinosi, animatore della serata,anche per i gustisissimi cantuccini…Spiritosini.
Foto di Ivo Giannoni
Gemellaggio a Cartoceto
Accademia dello Stoccafisso all’anconitana e Confraternita del Baccalà di Cartoceto insieme!
La cucina è cultura di popolo e, nell’epoca della globalizzazione, è importante e vitale rinvigorire le radici recuperando una memoria che può aiutare ad affrontare meglio il futuro. Proprio nella convinzione che un piatto tradizionale racconta la storia di più generazioni, si è convenuto, su proposta del Presidente dell’Accademia dello stoccafisso all’anconitana Bruno Bravetti e del Segretario Gilberto Graziosi, di organizzare un convegno regionale di tutte le Confraternite, le Accademie e le Priorie presenti sul territorio marchigiano con l’obiettivo di creare un coordinamento stabile.
Ciò è accaduto lunedì 27 ottobre 2008 alla conferenza stampa organizzata a Cartoceto dove è stata presentata la manifestazione del “Festival del Baccalà Un mare di olio” organizzato da Confesercenti, Federazione dei Ristoratori della Provincia di Pesaro e Urbino, Confraternita del Baccalà, Comuni di Coldimarca e Pro Loco.
“Il sapore del mare si unisce alla terra”, questo il tema che ha fatto da cornice agli interventi di numerose autorità e fra queste il Sindaco di Cartoceto Ivaldo Verdini, il vice Presidente della Provincia di Pesaro Urbino Rondina Giovanni, la Presidente della Confraternita Signora Nadia Pizzini, il Presidente della Confraternita del brodetto di Fano Valentino Valentino.
L’iniziativa della Confraternita di Cartoceto, giunta alla VI edizione, consentirà per tutto il mese di novembre di gustare un menu a base di baccalà al prezzo promozionale di 17 euro (bevande escluse) nei 16 ristoranti aderenti.
Il piatto sarà preparato secondo le ricette tradizionali e verrà accompagnato da un contorno di verdure e preceduto da antipasto di crostini a base di olio DOP di Cartoceto.
I ristoranti sono quelli dei Comuni aderenti a Coldimarca: Cartoceto, Fossombrone, Mombaroccio, Monteciccardo, Saltara, Montefelcino, Montemaggiore al Metauro e Serrungarina.
In particolare il menù promozionale verrà offerto da: Osteria del Cardinale, Frantoio del Trionfo, L’Alberone, Casa Oliva, La Costa, Agli Olivi, Al Canada, Da Maria, Osteria Il Conventino, La Cantinaza, Trattoria al Balì, Al Mandorlo, Pantalin, Nuova Casa Barocci, La Lanterna, La Locanda del Gelso.
Al termine dell’incontro tutti i presenti hanno ricevuto in omaggio il volume “Stoccafissando, storia d’amore anconitana”, scritto da Bruno Bravetti.
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