Benvenuti nel sito dell ‘ ACCADEMIA DELLO STOCCAFISSO ALL’ANCONITANA

Dallo Statuto art. 2 - Scopi Dell’Associazione
E ‘Scopo Fondamentale - Che non ha fini di lucro - tutelare la tipicità del piatto denominato “Stoccafisso all’anconitana”, valorizzandone i contenuti delle radici della tradizione Anconitana. L’Accademia nasce, quindi, per codificare la Peculiarita della ricetta secondo gli indici storici pervenuti fino ad oggi. L’Accademia si Propone Inoltre di Promuovere iniziative tese ad Estendere la Conoscenza del piatto in tutto il territorio nazionale ed estero per veicolare turismo e cultura.

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Su Documentazione:
La proposta del nuovo Statuto dell’Accademia
La proposta del Regolamento dell’Accademia
La proposta del Disciplinare dell’Accademia

Le ultime notizie su NEWS
il 19 giugno 10 - Omaggio a Ubertì - Ecelsior Hotel la Fonte - Portonovo
il 26 giugno 10 - Stabacco sul Conero - Azienda Agricola Luigi Pieri - Frazione Poggio
l’8 luglio 10- Stoccafissata al Molo - Ristorante il Molo - Portonovo

e su IMMAGINI Le foto su 15-12-2009 Benemerenza al Fortino Napoleonico

CORSO DI CUCINA sullo stoccafisso all’anconitana

Video sullo stoccafisso all’anconitana realizzato alla Trattoria La Moretta 1897
Piazza Plebiscito, 52 - 60121 Ancona
il video

SU IMMAGINI LE FOTO delle Serate

SU A.A.A. le Aziende Amiche Accademia