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a> [/ caption] Benvenuti nel sito dell ‘ ACCADEMIA DELLO stoccafisso all’anconitana strong>
Dallo Statuto art. 2 - Scopi strong>
Dell’Associazione E ‘Scopo Fondamentale - Che non ha fini di lucro - tutelare la tipicità del piatto denominato “ Stoccafisso all’anconitana strong>“, valorizzandone i contenuti delle radici della tradizione Anconitana. L’Accademia nasce, quindi, per codificare la Peculiarita della ricetta secondo gli indici storici pervenuti fino ad oggi. L’Accademia si Propone Inoltre di Promuovere iniziative tese ad Estendere la Conoscenza del piatto in tutto il territorio nazionale ed estero per veicolare turismo e cultura.
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Video sullo stoccafisso all’anconitana realizzato alla Trattoria La Moretta 1897 strong>
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