Benvenuti nel sito dell ‘ ACCADEMIA DELLO STOCCAFISSO ALL’ANCONITANA

Dallo Statuto art. 2 - Scopi Dell’Associazione
E ‘Scopo Fondamentale - Che non ha fini di lucro - tutelare la tipicità del piatto denominato “Stoccafisso all’anconitana”, valorizzandone i contenuti delle radici della tradizione Anconitana. L’Accademia nasce, quindi, per codificare la Peculiarita della ricetta secondo gli indici storici pervenuti fino ad oggi. L’Accademia si Propone Inoltre di Promuovere iniziative tese ad Estendere la Conoscenza del piatto in tutto il territorio nazionale ed estero per veicolare turismo e cultura.

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12 febbraio 2012 PRANZO E FESTA I CARNEVALE
26 febbraio 2012 PRANZO E ASSEMBLEA SOCI

Domenica 18 dicembre 2011
su NEWS i video dell’appuntamento per il tradizionale scambio degli auguri quest’anno dedicato al nostro Presidente Bruno Bravetti e a Roberto Farroni, Socio fondatore dell’Accademia, entrambi scomparsi da poco.
Nel primo la messa nella chiesa d Santa Maria a Portonovo ed il secondo con la consegna della Benemerenza 2011 e l’esibizione dello chef Adino Messi nella preparazione dello stoccafisso all’anconitana.

Video sullo stoccafisso all’anconitana realizzato alla Trattoria La Moretta 1897
Piazza Plebiscito, 52 - 60121 Ancona
il video

SU IMMAGINI LE FOTO delle Serate

SU A.A.A. le Aziende Amiche Accademia

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