Accademia dello Stoccafisso all'anconitana

portonovo Ancona

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STOCCAFISSANDO® 7-11- 2018

 

STOCCAFISSANDO® 2018

 XXII Edizione

             Care amiche, cari amici,

ho il piacere di comunicarvi che la XXII edizione di Stoccafissando si svolgerà mercoledì 7 novembre 2018. Un’edizione riservata a soci e familiari,  con partecipazione predeterminata di ospiti.

L’Accademia per la Città

  Programma

Ore 19:30       – Ritrovo e  Grand Buffet

Ore 20:15        – Saluti, introduzione e Relazione del Presidente

Ore 20:15       – Intrattenimento musicale:

“SUPERBA È LA NOTTE”

 Fabrizio De André incontra Alda Merini

con Maria Grazia Barboni e Milena Costantini

Ore 21:00       – Inizio conviviale

La sala dove si svolgerà il buffet sarà chiusa nell’orario programmato e si proseguirà nell’Auditorium Selinunte dell’Hotel.

Si raccomanda quindi la massima puntualità.

  Il Presidente

Pericle Truja

Grand Buffet

 Monoporzioni  finger food crocchetta di baccalà mantecato all’olio evo monovarietà ascolana, olive  e ceci.

Ristorante La DegOsteria

G-eggs

Ristorante Ginevra del SeePort Hotel

Pizza allo stoccafisso, Tagliere di salumi del  Conero , Stracciatella e Treccione di mozzarella , assortimento di formaggi , pane e focacce ed altro

Dal pescato che si potrà trovare: Ostriche al naturale , Noci di mare , Cozze gratinate , Cozze al limone , Sardoncini scottadito , Souté di vongole, Cannelli al forno.

Hotel Excelsior La Fonte

 

 Menu con servizio al tavolo

“Vincistocco” Lasagnetta di pasta fresca con ragù di stoccafisso all’anconitana

Ristorante Fortino Napoleonico

 “Filo di chitarra Elis Marchetti allo zenzero bio con Stocco e bottarga di merluzzo Skrei”

Osteria della Piazza

Stoccafisso all’anconitana dei Ristoranti:

Cantinetta del Conero – Giardino – Gino – Trattoria Carotti

Stoccafisso all’anconitana

****

Crema cotta marchigiana con vino cotto di Loro Piceno

 Gelateria Paolo Brunelli

Tre coni 2017 per il Gambero rosso con la menzione speciale per il miglior gelato al cioccolato in Italia.

Dissapore, dopo il 2017, l’ha proclamata migliore gelateria d’Italia 2018.

LA GELATERIA di Agugliano (AN) LA GELATERIA di Senigallia (AN).

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Vini Casa Vinicola Piersanti

OTTAVIO PIERSANTI – VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO D.O.C

 Vini Azienda Agricola Alessandro Moroder

CANDIANO MARCHE BIANCO I.G.T.

ROSA DI MONTACUTO MARCHE ROSATO I.G.T.

AIÒN – ROSSO CONERO D.O.C.

 

Caffe – Turchetto – Liquori Varnelli

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Si ringrazia per la fattiva collaborazione:

Gelateria Paolo Brunelli, Distilleria Varnelli,

Società Cooperativa Co.Pe.Mo. , Panificio Lucci Alberto – Ancona,

Casa Vinicola Piersanti,  Azienda Agricola Alessandro Moroder.

Associazione Amici del Verdicchio dei Castelli di Jesi,

e Maria Grazia Barboni e Milena Costantini.

Per informazioni inviare email a

info@accademiadellostoccafisso.com

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Auguri Festività Natalizie e Benemerenza 2017

Accademia dello stoccafisso all’anconitana

  •  Domenica 17 dicembre all’Hotel Fortino Napoleonico – Portonovo – AN

           Ai Soci dell’Accademia dello Stoccafisso all’Anconitana

Carissimi Soci,

vi invitiamo all’appuntamento con il tradizionale scambio degli auguri per le festività natalizie.

In tale particolare occasione, l’Accademia consegnerà la Benemerenza 2017 alla Associazione AVULSS di Ancona Onlus C  – nata nel 1982, come nucleo locale di Ancona dell’Associazione AVULSS nazionale, e ora associazione autonoma, é una organizzazione di volontariato senza scopo di lucro, con fini di solidarietà, costituita da volontari che prestano il proprio servizio, libero, personale, gratuito ed organizzato nel campo socio sanitario.

L’attività di fondo dei volontari AVULSS è quella di offrire sostegno psico-sociale a quelle persone che si trovano sole ad affrontare una situazione di disagio dovuta a malattia o solitudine presenti sul territorio nazionale.

Avulss di Ancona

Obiettivo prioritario dell’Associazione AVULSS di Ancona è quello di fornire, alle strutture presso le quali opera o con le quali viene in contatto, un servizio di “collaborazione” competente, organizzato e continuativo. In questa ottica l’Associazione ha stabilito con gli Ospedali Riuniti di Ancona, l’INRCA e i Comuni di Ancona e Numana, delle convenzioni nelle quali sono definiti i reciproci diritti e doveri.

Informazioni più dettagliate su: http://www.avulssancona.it/

Programma

12,35 – Presentazione dell’attività dell’Avulss di Ancona e consegna Benemerenza 2017.

13,00 – Pranzo

Menu

 Savarin di polenta gratinato con fonduta di pecorino  di fossa e guanciale croccante,

Polpettina di lenticchia,

Coratella stufata con cipolla rossa caramellata,

Millefoglie di pane Carasau con mousse di ciauscolo e paccasassi,

Rollatina di coniglio in porchetta con finocchi croccanti e arancia

* * *

Risotto ai frutti di bosco, mirtilli e robiolina affumicata

 Tortello di ricotta con crema di radicchio e speck croccante

* * *

Faraona ripiena alla verza e tartufo,

Tortino di verdure,

Maialino arrostito alla mela rosa dei Sibillini,

erba strascinata,

Spiedo di manzetta marinata alla diavola.

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 “Scrigno”

Bignè con craqueline alla nocciola, panna chantilly al caramello

e gelato alla panna con caramello salato

Acqua, caffè e vini in abbinamento suggeriti dai nostri sommelier.

NB: Per informazioni e prenotazioni, si prega telefonare al Segretario Gilberto Graziosi 335 1303495

(e-mail: info@accademiadellostoccafisso.com) entro il 13/12/2017.

 

A coloro che non potranno partecipare auguriamo di passare serene e felici festività assieme ai propri cari

 

Il Presidente  Giuseppe Pandolfi