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Accademia dello Stoccafisso all'Anconitana

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chef hotel excelsior la fonte

STOCCAFISSANDO® 7-11- 2018

 

STOCCAFISSANDO® 2018

 XXII Edizione

             Care amiche, cari amici,

ho il piacere di comunicarvi che la XXII edizione di Stoccafissando si svolgerà mercoledì 7 novembre 2018. Un’edizione riservata a soci e familiari,  con partecipazione predeterminata di ospiti.

L’Accademia per la Città

  Programma

Ore 19:30       – Ritrovo e  Grand Buffet

Ore 20:15        – Saluti, introduzione e Relazione del Presidente

Ore 20:15       – Intrattenimento musicale:

“SUPERBA È LA NOTTE”

 Fabrizio De André incontra Alda Merini

con Maria Grazia Barboni e Milena Costantini

Ore 21:00       – Inizio conviviale

La sala dove si svolgerà il buffet sarà chiusa nell’orario programmato e si proseguirà nell’Auditorium Selinunte dell’Hotel.

Si raccomanda quindi la massima puntualità.

  Il Presidente

Pericle Truja

Grand Buffet

 Monoporzioni  finger food crocchetta di baccalà mantecato all’olio evo monovarietà ascolana, olive  e ceci.

Ristorante La DegOsteria

G-eggs

Ristorante Ginevra del SeePort Hotel

Pizza allo stoccafisso, Tagliere di salumi del  Conero , Stracciatella e Treccione di mozzarella , assortimento di formaggi , pane e focacce ed altro

Dal pescato che si potrà trovare: Ostriche al naturale , Noci di mare , Cozze gratinate , Cozze al limone , Sardoncini scottadito , Souté di vongole, Cannelli al forno.

Hotel Excelsior La Fonte

 

 Menu con servizio al tavolo

“Vincistocco” Lasagnetta di pasta fresca con ragù di stoccafisso all’anconitana

Ristorante Fortino Napoleonico

 “Filo di chitarra Elis Marchetti allo zenzero bio con Stocco e bottarga di merluzzo Skrei”

Osteria della Piazza


Stoccafisso all’anconitana dei Ristoranti:

Cantinetta del Conero – Giardino – Gino – Trattoria Carotti

Stoccafisso all’anconitana

****

Crema cotta marchigiana con vino cotto di Loro Piceno

 Gelateria Paolo Brunelli

Tre coni 2017 per il Gambero rosso con la menzione speciale per il miglior gelato al cioccolato in Italia.

Dissapore, dopo il 2017, l’ha proclamata migliore gelateria d’Italia 2018.

LA GELATERIA di Agugliano (AN) LA GELATERIA di Senigallia (AN).

 ———————————————————————————————–

Vini Casa Vinicola Piersanti

OTTAVIO PIERSANTI – VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO D.O.C

 Vini Azienda Agricola Alessandro Moroder

CANDIANO MARCHE BIANCO I.G.T.

ROSA DI MONTACUTO MARCHE ROSATO I.G.T.

AIÒN – ROSSO CONERO D.O.C.

 

Caffe – Turchetto – Liquori Varnelli

– – – –

Si ringrazia per la fattiva collaborazione:

Gelateria Paolo Brunelli, Distilleria Varnelli,

Società Cooperativa Co.Pe.Mo. , Panificio Lucci Alberto – Ancona,

Casa Vinicola Piersanti,  Azienda Agricola Alessandro Moroder.

Associazione Amici del Verdicchio dei Castelli di Jesi,

e Maria Grazia Barboni e Milena Costantini.


Per informazioni inviare email a

info@accademiadellostoccafisso.com

Archiviato in:Archivio 2018, Stoccafissando Contrassegnato con: accademia dello stoccafisso all'anconitana, ancona, Azienda Agricola Alessandro Moroder, Casa Vinicola Piersanti, chef hotel excelsior la fonte, Gelateria Paolo Brunelli, hotel fortino napoleonico, Maria Grazia Barboni, Milena Costantini, osteria della piazza, Panificio Lucci Alberto, Pericle Truja, portonovo Ancona, ristorante Giardino, Ristorante Ginevra del SeePort Hotel, ristorante Gino, Ristorante la Cantinetta del Conero, Ristorante La DegOsteria, Società Cooperativa Co.Pe.Mo., stoccafisso, Trattoria Carotti

14 maggio 2010 Assemblea dei Soci e Mosciolando 2010

Cari Soci,
con ritardo, dovuto alla complessa realizzazione di quanto troverete nella documentazione
riferita a:
– la bozza dello statuto:
– la bozza del discilinare:
– la bozza del regolamento,
vi invitiamo a partecipare all’ASSEMBLEA DEI SOCI.

Un altro elemento di novità è stata la scelta di un menu che vuol essere un auspicio di
arrivo della primavera ed omaggio ad un altro piatto tipico anconitano, i MOSCIOLI,
interpretati dallo Chef Paolo Antinori dell’Hotel Fortino Napoleonico.

Partner della serata del 14 maggio Cecconi Mario s.r.l. Osimo
aperitivo: Verdicchio Brut – Tor dell’Elmo – Togni
primi e secondi: Offida Passerina Doc – Collevite
Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc – La Staffa
dolce: Spumante Dolce – Tor dell’Elmo – Togni

Con la speranza di vedervi numerosi, inviamo i migliori saluti.

Accademia dello stoccafisso all’anconitana

QUI IL PROGRAMMA E IL MENU’

IMPORTANTE: La cena vuol onorare, nel titolo “MOSCIOLANDO”, la manifestazione che si svolge a Portonovo – AN – organizzata e promossa dagli operatori locali e Slow Food presidio di Ancona.

Archiviato in:Archivio 2010, Eventi Contrassegnato con: assemblea soci ACCADEMIA DELLO STOCCAFISSO ALL'ANCONITA, chef hotel excelsior la fonte, cozze, disciplinare accademia dello stoccafisso, gilberto graziosi, moscioli, moscioli selvatici, Paolo Antinori, regolamento accademia delo stoccafisso, statuto accademia dello stoccafisso

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Accademia dello Stoccafisso all’Anconitana

SEDE: via Tavernelle 122, Centro Civico
Ancona (AN)

Contatti

email: info@accademiadellostoccafisso.com
tel: +39 3921190202

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