6 febbraio 2025
L’ORIGINE DELLO STOCCAFISSO SULLE TAVOLE ITALIANE
Relatrice: Manuela Maceratesi
Con Maffy da Strologo
Il 18 febbraio 2025, ore 20.30, torniamo da MAFFY, dove Agnese ci proporrà un ottimo menù a base di stoccafisso.
Saremo presso le Cantine Silvano Strologo, a Camerano, Via Osimana, n. 86.
Menù:
Polenta con lo stoccafisso,
Stoccafisso all’anconetana,
Dolci della casa,
Caffè, correzioni e amari,
Acqua e vini delle Cantine Strologo in abbinamento.
I posti a disposizione non sono molti, per cui…prenotate per tempo.
Laboratori dell’Accademia 2025
Serate conviviali da “La Moretta”
Per la prima conviviale del 2025 abbiamo scelto un ristorante storico della nostra Ancona, la “Trattoria La Moretta“, specializzato nella preparazione dello Stoccafisso all’anconitana e gestito dalla stessa famiglia sin dal 1897. La Moretta per l’occasione ci propone il seguente menù:
Entratina dello Chef
Calamarata rosa al ragù di stoccafisso;
Il famoso stoccafisso della Moretta;
Sorbetto alla mela verde con gocce di Calvados;
Acqua, vini in abbinamento, caffè correzione o amaro.
Per questa conviviale sono state fissate due serate e precisamente il 14 ed il 15 gennaio 2025, con inizio della cena alle ore 20:30.
Con l’occasione, i soci che non l’hanno già fatto, potranno rinnovare l’iscrizione all’Accademia per il 2025.
“Luci di Mezzo” ed il “Gruppo AIS di Macerata” ospitano l’Accademia dello Stoccafisso all’Anconitana
Serata del tesseramento per il 2025
3 – 4 – 5 dicembre 2024
Per l’ultima serata conviviale del 2024 l’Accademia ha scelto il Ristorante Gino che, per l’occasione, ci propone il seguente menù:
Antipasto fantasia;
Vincistocco come da tradizione;
Lo Stoccafisso super di Gino;
Il tiramisù;
Vini in abbinamento.
Per questa conviviale sono state inizialmente fissate due serate, e il 3 ed il 4 dicembre, con inizio della cena alle ore 20:30. Vista la grande richiesta di prenotazioni, è stata aggiunta la serata del 5 dicembre.
Questo incontro sarà l’occasione per scambiarci gli auguri e rinnovare l’iscrizione all’Accademia per il 2025.