Festa del Mare 2025

Festa del Mare 2025 e Ristorante Gino

L’Accademia dello Stoccafisso all’Anconetana è presente alla Festa del Mare nei giorni 5,6,7 Settembre 2025. Diverse le proposte di degustazione presentate dal Ristorante Gino, che in prima assoluta ha creato per l’occasione “Gino Panino“, con stoccafisso all’anconetana, lattuga e grattatura di lime…uno streetfood tutto anconetano accompagnato dalla freschezza del lime.

Giropizza 2025 alla “Pasticceria PICCHIO”

8 agosto 2025

Torna ad agosto l’attesissimo appuntamento presso la PASTICCERIA PICCHIO di Loreto.

Anche quest’anno gli amici della Pasticceria Picchio ci serviranno l’ormai famoso “GIROPIZZA“, accompagnato da una selezione di birre artigianali.

Il menù prevede: entratina di benvenuto, giropizza favoloso con birre artigianali e, per dessert, una mousse estiva.

I posti a disposizione sono purtroppo pochi, per cui è opportuno prenotare tempestivamente.

Da GIACCHETTI a Portonovo

10 luglio 2025

Siamo in estate..! Martedì 10 luglio potremo cenare nella splendida cornice di Portonovo, sul mare,
presso il noto Ristorante “DA GIACCHETTI”, che ha predisposto per noi il delizioso menù indicato nella locandina.

Stockbridge 2025

7 e 8 giugno 2025, Bassano del Grappa

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ASSEMBLEA dei soci 2025 e tributo ai Beatles

10 giugno 2025 alle ore 18.00, presso il ristorante “MAWAY”, Passetto, Ancona.

RASSEGNA STAMPA

4 giugno 2025 VivereSenigallia.it
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GALLERIA FOTOGRAFICA

foto di Luigi Carretta, fotografo

GALLERIA FOTOGRAFICA

foto di Mauro Tiriduzzi, Consigliere dell’Accademia

Ordine del giorno dell’Assemblea:
Relazione del Presidente sulle attività dell’Associazione: riflessioni e prospettive;
Presentazione Rendiconto/Bilancio consuntivo anno 2024: relazione del Tesoriere su mandato del Consiglio Direttivo e deliberazioni;
Presentazione Rendiconto/Bilancio preventivo anno 2025: relazione del Tesoriere su mandato del Consiglio Direttivo e deliberazioni;
Varie ed eventuali.

Seguirà, con inizio alle ore 19.30, la consueta conviviale.
Quest’anno l’Accademia ha pensato di fare cosa gradita ai soci di tutte le età invitando alla conviviale uno dei massimi esperti italiani dei Beatles, Paolo Molinelli, che ci parlerà dei mitici quattro ragazzi di Liverpool, dei quali alcuni indimenticabili brani verranno eseguiti da Paolo Fornaroli e Matteo Pirani.
I Beatles hanno costituito un fenomeno musicale unico. I Fab Four furono un mito per i giovani degli anni sessanta e, anche dopo il loro scioglimento avvenuto nel 1970, continuarono ad essere apprezzati dalle generazioni successive, fino a tutt’oggi.

CONVEGNO “LO STOCCAFISSO IN TAVOLA”

4 maggio 2025

CONVEGNO PRESSO LA MOLE VANVITELLIANA – SALA BOXE, ANCONA

Con il patrocinio di Comune e Regione, il giorno 4 Maggio, giornata del Patrono S.Ciriaco, si terrà ad Ancona, presso la Sala Boxe della Mole Vanvitelliana, il Convegno “LO STOCCAFISSO IN TAVOLA”.
L’ Accademia dello Stoccafisso all’Anconitana, indice il suo primo convegno nell’ambito dell’evento “Festival Stoccafisso de San Ceriago 2025“, progetto che permetterà a tutti i cittadini di Ancona e provincia di onorare il piatto più rappresentativo della città in diversi ristoranti a prezzo e menù concordato.
Il Convegno Enogastronomico è organizzato con l’Associazione Amici del Verdicchio dei Castelli di Jesi, gemellata dell’Accademia, con la partecipazione dell’Agenzia Marche Agricoltura Pesca (AMAP). Saranno relatori al Convegno cattedrattici di notevole spessore quale il Prof. Otello Fabris, famoso, tra le altre cose, per il suo testo magistrale sullo stoccafisso ” I misteri del ragno”; il Prof. Tommaso Lucchetti, docente di Storia e Cultura dell’Alimentazione presso l’Università di Parma; il Dr. Maurizio Diambrini, Sommelier SES – Amici del Verdicchio; la Dott.ssa Barbara Alfei, Capo Panel AMAP.
Dopo l’introduzione al convegno dei Presidenti delle varie Associazioni ed il saluto delle Autorità, si avvierà l’apertura dei lavori dove si parlerà di stoccafisso, vino ed olio, elementi basilari per un ottimo stoccafisso nel piatto, riconsiderato alla luce della storia tra astinenza e gola.
Sarà un momento di crescita per tutti i presenti e il pubblico potrà intervenire con domande e questioni da sottoporre agli esperti.
Perché un Convegno sullo stoccafisso ad Ancona?
Semplicemente perché altissimo è il consumo di stoccafisso in città, al punto che la Norvegia le ha dedicato, unica in Italia, una qualità di stoccafisso molto gradito ai suoi consumatori anconetani, chiamandolo Vestre Ancona; perché il piatto in tavola più amato dagli anconetani è lo stoccafisso; perché la costruzione delle navi Hurtigruten, avvenuta presso i Cantieri Navali di Ancona nei lontani anni cinquanta, ha portato a definirle le “Navi dello stoccafisso“. Ma questa è un’altra storia.