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Accademia dello Stoccafisso all'Anconitana

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Rondina Giovanni

Gemellaggio a Cartoceto

Accademia dello Stoccafisso all’anconitana e Confraternita del Baccalà di Cartoceto insieme!

il presidente dell’Accademia dello Stoccafisso all’anconitana Bruno Bravetti, il segretario Gilberto Graziosi
il presidente dell’Accademia dello Stoccafisso all’anconitana Bruno Bravetti, il segretario Gilberto Graziosi

La cucina è cultura di popolo e, nell’epoca della globalizzazione, è importante e vitale rinvigorire le radici recuperando una memoria che può aiutare ad affrontare meglio il futuro. Proprio nella convinzione che un piatto tradizionale racconta la storia di più generazioni, si è convenuto, su proposta del Presidente dell’Accademia dello stoccafisso all’anconitana Bruno Bravetti e del Segretario Gilberto Graziosi, di organizzare un convegno regionale di tutte le Confraternite, le Accademie e le Priorie presenti sul territorio marchigiano con l’obiettivo di creare un coordinamento stabile.

il sindaco di Cartoceto Ivaldo Verdini
il sindaco di Cartoceto Ivaldo Verdini

Ciò è accaduto lunedì 27 ottobre 2008 alla conferenza stampa organizzata a Cartoceto dove è stata presentata la manifestazione del “Festival del Baccalà Un mare di olio” organizzato da Confesercenti, Federazione dei Ristoratori della Provincia di Pesaro e Urbino, Confraternita del Baccalà, Comuni di Coldimarca e Pro Loco.
“Il sapore del mare si unisce alla terra”, questo il tema che ha fatto da cornice agli interventi di numerose autorità e fra queste il Sindaco di Cartoceto Ivaldo Verdini, il vice Presidente della Provincia di Pesaro Urbino Rondina Giovanni, la Presidente della Confraternita Signora Nadia Pizzini, il Presidente della Confraternita del brodetto di Fano Valentino Valentino.
L’iniziativa della Confraternita di Cartoceto, giunta alla VI edizione, consentirà per tutto il mese di novembre di gustare un menu a base di baccalà al prezzo promozionale di 17 euro (bevande escluse) nei 16 ristoranti aderenti.

il presidente della Confraternita del Baccalà Nadia Pizzini
il presidente della Confraternita del Baccalà Nadia Pizzini

Il piatto sarà preparato secondo le ricette tradizionali e verrà accompagnato da un contorno di verdure e preceduto da antipasto di crostini a base di olio DOP di Cartoceto.
I ristoranti sono quelli dei Comuni aderenti a Coldimarca: Cartoceto, Fossombrone, Mombaroccio, Monteciccardo, Saltara, Montefelcino, Montemaggiore al Metauro e Serrungarina.
In particolare il menù promozionale verrà offerto da: Osteria del Cardinale, Frantoio del Trionfo, L’Alberone, Casa Oliva, La Costa, Agli Olivi, Al Canada, Da Maria, Osteria Il Conventino, La Cantinaza, Trattoria al Balì, Al Mandorlo, Pantalin, Nuova Casa Barocci, La Lanterna, La Locanda del Gelso.
Al termine dell’incontro tutti i presenti hanno ricevuto in omaggio il volume “Stoccafissando, storia d’amore anconitana”, scritto da Bruno Bravetti.

 

Archiviato in:Archivio 2008, Eventi Contrassegnato con: Aggiungi nuovo tag, Coldimarca: Cartoceto, Comuni di Coldimarca e Pro Loco, Confesercenti, Confraternita del Baccalà di Cartoceto, Confraternita del brodetto di Fano, Federazione dei Ristoratori della Provincia di Pesaro e, Festival del Baccalà Un mare di olio, Fossombrone, Ivaldo Verdini, Mombaroccio, Monteciccardo, Montefelcino, Montemaggiore al Metauro e Serrungarina, Nadia Pizzini, Rondina Giovanni, Saltara, Valentino Valentino

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Accademia dello Stoccafisso all’Anconitana

SEDE: via Tavernelle 122, Centro Civico
Ancona (AN)

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