Eventi
Festival “Stoccafisso de San Ceriago” 2024
Auguri di BUONA PASQUA 2024
Conviviali alla “Trattoria CAROTTI”
11,12,e 13 aprile 2024
L’Accademia ritorna ad uno degli storici ristoranti che hanno sempre nel loro menù lo stoccafisso all’anconetana: la “Trattoria CAROTTI“.
Il menù concordato è quello classico che già in passato abbiamo avuto modo di apprezzare e, ovviamente, comprende lo stoccafisso all’anconetana.
MENU’
PRIMO : tagliolini al tonno
SECONDO: stoccafisso all’anconetana.
DOLCE: zuppa inglese, turchetto della casa
Vini dell’Azienda Vinicola Libenzi (Verdicchio Poggio Casalta 2017, Verdicchio Baccaloro 2022, Rosso Conero Zizzero 2023). Acqua
L’appuntamento è per i giorni 11, 12 e 13 aprile 2024 alle ore 20,30.
Prenotare entro il giorno 8 aprile 2024.
Serata al Ristorante “La Botte”
20 marzo 2024
L’Accademia propone la conviviale presso il Ristorante Pizzeria “La Botte” di Ancona.
Il menù è di quelli che fanno venire l’acquolina in bocca e, ovviamente, comprende anche lo stoccafisso all’anconetana.
MENU’
ANTIPASTO: alici del cantabrico, olive fritte ripiene di pesce, baccalà mantecato.
PRIMO: chitarrona povera alle sarde.
SECONDO: stoccafisso all’anconetana.
DESSERT: sorbetto al mandarino.
Vini in abbinamento, acqua.
Caffè 100% arabica monorigine a scelta fra Guatemala, Brasile, Etiopia.
I Laboratori 2024 dell’Accademia
Con Maffy alla Cantina Strologo
20 febbraio 2024
Il secondo appuntamento del 2024 è una serata presso la Cantina di Silvano Strologo che, per l’occasione, ospiterà la brava Chef Agnese Carlini di Maffy Camera Cafè di Camerano.
Di seguito, l’accattivante menu’.
PRIMI: tagliatelle al rasagnolo con sugo di stoccafisso, gnocchetti caserecci al sugo bianco di nonna Mafalda.
SECONDO: stoccafisso all’anconetana secondo tradizione della casa.
DESSERT: i dolcetti di Maffy.
Vini in abbinamento della Cantina Strologo, acqua, caffè, correzioni, amari.