Accademia dello Stoccafisso all'Anconitana

Eventi

Serate conviviali da “La Moretta”

Per la prima conviviale del 2025 abbiamo scelto un ristorante storico della nostra Ancona, la “Trattoria La Moretta“, specializzato nella preparazione dello Stoccafisso all’anconitana e gestito dalla stessa famiglia sin dal 1897. La Moretta per l’occasione ci propone il seguente menù:

Entratina dello Chef
Calamarata rosa al ragù di stoccafisso;
Il famoso stoccafisso della Moretta;
Sorbetto alla mela verde con gocce di Calvados;
Acqua, vini in abbinamento, caffè correzione o amaro.

Per questa conviviale sono state fissate due serate e precisamente il 14 ed il 15 gennaio 2025, con inizio della cena alle ore 20:30.
Con l’occasione, i soci che non l’hanno già fatto, potranno rinnovare l’iscrizione all’Accademia per il 2025.

Serata del tesseramento per il 2025

3 – 4 – 5 dicembre 2024

Per l’ultima serata conviviale del 2024 l’Accademia ha scelto il Ristorante Gino che, per l’occasione, ci propone il seguente menù:
Antipasto fantasia;
Vincistocco come da tradizione;
Lo Stoccafisso super di Gino;
Il tiramisù;
Vini in abbinamento.
Per questa conviviale sono state inizialmente fissate due serate, e il 3 ed il 4 dicembre, con inizio della cena alle ore 20:30. Vista la grande richiesta di prenotazioni, è stata aggiunta la serata del 5 dicembre.

Questo incontro sarà l’occasione per scambiarci gli auguri e rinnovare l’iscrizione all’Accademia per il 2025.

►► Locandina in PDF
►► VIDEO (Carta d’Oro a Aldo Roscioni)

GALLERIA FOTOGRAFICA Foto di Ivo Giannoni, socio dell’Accademia

 

 

 

 

Serata alla “Trattoria da NORDIO”

Continuano le conviviali dell’Accademia.
Il prossimo incontro si terrà martedì 5 novembre 2024, alle ore 20:30, presso un ristorante che sta puntando molto sul piatto tipico della nostra cucina: lo stoccafisso all’anconetana. Mi riferisco alla Trattoria da Nordio. Il menù concordato è ottimo e, ovviamente, comprende anche lo stoccafisso all’anconetana.
MENU’.
ANTIPASTO
Cannolo di pasta filo ripieno di baccalà mantecato e sesamo bianco
PRIMO
Paccheri Mancini con sugo di stoccafisso
SECONDO
Lo stoccafisso all’anconetana
DOLCE
Pasticceria secca con vino passito e visciola
Vini in abbinamento, acqua, caffè e Varnelli

Serata all’Osteria “La bottega di Pinocchio”

Dopo la pausa estiva,  riprendono le conviviali dell’Accademia.
La prossima si terrà giovedì 3 ottobre, alle ore 20:15, presso l’Osteria “La Bottega di Pinocchio”.
Il menù concordato è accattivante e, ovviamente, comprende anche lo stoccafisso all’anconetana.
MENU’.
ANTIPASTO
stoccafisso mantecato
PRIMO
mezzelune di patate ripiene di stoccafisso
SECONDO
stoccafisso all’anconetana.
DOLCE
dessert della casa
Vini in abbinamento, acqua, caffè