Archivio 2009

Ai Soci dell’Accademia
LL.SS.

Care amiche e cari amici,
mercoledì 18 marzo 2009 è convocata in prima convocazione l’Assemblea dei soci dell’Accademia dello stoccafisso all’anconitana ed in seconda convocazione
venerdì 20 marzo, alle ore 18,00, presso il ristorante la Cantinetta del Conero Km. 310, Str. St. Osimo, (dopo Mercatone a sx) si svolgerà l’Assemblea generale annuale con il seguente ordine del giorno:

1. Relazione del Presidente sullo stato dell’Associazione, le attività, riflessioni e prospettive.
2. Modifiche Statutarie
3. Rinnovo Organismi Dirigenti
4. Varie ed eventuali

Vista l’importanza dell’incontro si raccomanda la presenza e la puntualità.
I soci potranno prenotare la cena già programmata:
alle 20,15 cena serata dedicata all’abbinamento Vino e Stoccafisso.
Menu – Antipasto – Stoccafisso all’anconitana – Dessert – Moka – Vini Monteschiavo.

E’ necessaria la prenotazione entro e non oltre il 18 marzo telefonando al segretario Gilberto Graziosi (cell. 335-1303495).
Cordialmente
Bruno Bravetti
Ancona, 4 marzo 2009
Ricordiamo inoltre che, anche per questa occasione, potrete acquistare le cravatte ed il libro “Stoccafissando” storia d’amore anconitana.

Coloro che entro il 31 marzo 2009 non saranno in regola con l’iscrizione non riceveranno più corrispondenza. Invitiamo inoltre di servirsi della posta email info@accademiadellostoccafisso.com per comunicazioni e per ricevere info.

Hanno diritto di partecipazione all’Assemblea i soci in regola con l’iscrizione che sarà possibile rinnovare prima dell’incontro.

Sarà Fabio Fiatti , ristorante “la bottega di pinocchio” a rappresentare l’accademia dello stoccafisso all’anconitana, con la ricetta storica di Emilio, a Tipicità in occasione di: STOCCAFISSO SENZA FRONTIERE

Il gustoso merluzzo artico, essiccato dai gelidi venti boreali, sarà al centro di Stoccafisso senza frontiere, un evento che vedrà sfilare “in passerella” alcune tra le più celebrate ricette regionali italiane che lo vedono protagonista. Certo, perché come si sa, lo stoccafisso, in diverse varianti, è un piatto tipico italiano!

E così, sul palcoscenico di Fermo, andrà in scena un vero e proprio “criterium dello stoccafisso” nel corso del quale si alterneranno le diverse varianti regionali del succulento pesce dei mari nordici! Sarà così possibile effettuare un autentico “Giro d’Italia dello stocco”, degustando i piatti dello stuzzicante ingrediente, italiano d’adozione, realizzate dai cuochi dell’Unione Italiana Ristoratori (U.I.R.), dell’Ordine dei Ristoratori Professionisti Italiani (O.R.P.I.) e dell’Accademia dello stoccafisso all’anconetana.

Un autentico “Galà del Baccalà” un appuntamento che rende ancora più imperdibile la tre giorni fermana.

Festival dei prodotti tipici delle Marche: in vetrina le prelibatezze made in Marche. Giunta alla 17ª edizione, TIPICITÀ propone il meglio delle Marche da gustare, da vedere e da godere

Come sanno anche i bambini, la rondine indica che la primavera è ormai alle porte, ma nelle Marche c’è un ulteriore elemento che preannuncia l’imminente arrivo della stagione delle fioriture variopinte: TIPICITÀ: Festival dei prodotti tipici delle Marche, una rassegna che propone una completa panoramica delle squisitezze tipiche di questa suggestiva terra.

Con la sua esclusiva formula multitarget, TIPICITÀ si configura come scenografica vetrina delle eccellenze made in Marche ma, soprattutto, come grande contenitore di eventi: degustazioni guidate di piatti e prodotti tipici, banchi d’assaggio di vini ed olio extravergine d’oliva, dimostrazioni dal vivo realizzate da professionisti del settore, incontri con la cucina di altri territori e, infine, un intenso programma congressuale.

Una manifestazione, quindi, per il curioso, il goloso, il professionista ed il gourmet, un appuntamento gustoso con le tipicità dei monti, del mare e delle “verdi colline rotolanti”, come la stampa anglosassone ha definito l’ondulata campagna marchigiana, pittoresca ed esclusiva, adagiata tra la dorsale appenninica e le spiagge adriatiche: vini, olio extravergine d’oliva, salumi, formaggi, legumi e cereali, dolci tradizionali, frutta e ortaggi, pesce, pasta, miele, conserve artigianali, distillati.

Programmata a Fermo (località Girola) nei giorni 7, 8 e 9 marzo 2009 la rassegna è allestita all’interno di un padiglione espositivo di 6.000 mq., articolato in tre grandi settori tematici: Tipicità Marche Expo, destinato all’incontro professionale tra domanda ed offerta; Mercatino di Tipicità, itinerario per il consumatore finale, lungo il quale si possono degustare ed acquistare specialità di nicchia direttamente dai produttori di olive ascolane, formaggio di fossa, ciauscolo, maccheroncini di Campofilone, lonza di fico, vino cotto, tartufi, vino, olio e salame di Fabriano; TipicitàMarcheTUR: Salone del turismo enogastronomico marchigiano, percorso espositivo legato ai territori di produzione delle più significative eccellenze marchigiane che, nell’occasione, presentano proposte turistiche espressamente concepite.

Orario di apertura – Sabato 7 e Domenica 8: ore 9:30-23:00. Lunedì 9: ore 10:00-21:00
Biglietto d’ingresso: € 8,00
Info: 0734/225237 – www.tipicita.it