L’Accademia apre il Nuovo Anno 2024 con uno dei ristoranti storici di Ancona dove si cucina lo Stoccafisso all’anconetana da oltre cento anni.
Giovedì 18 e venerdì 19 gennaio saremo a cena al Ristorante LA MORETTA che, per l’occasione, ha preparato per noi un menù eccezionale:
PRIMO
Millefoglie allo stoccafisso
SECONDO
Stoccafisso storico della Moretta
DESSERT
Sorbetto alla mela verde con gocce di Calvados.
Cantucci
Amari
Acqua/Vini in abbinamento.
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Il 5 dicembre 2023, dalle 17,300 alle 19,30, presso il Ristorante Pizzeria “Il Pincio”, in Ancona, Via Circonvallazione 63, scambio degli auguri natalizi e rinnovo dell’associazione all’Accademia per il 2024.
La partecipazione è aperta anche a coloro che hanno già rinnovato l’iscrizione ed ai nuovi iscritti per l’anno 2024.
Sarà anche l’occasione per la degustazione self service della famosa pizza del Pincio, accompagnata da varie bevande, il tutto come illustrato nell’allegata locandina, scaricabile anche in PDF.
I nuovi soci potranno ricevere gratuitamente la spilletta dell’Accademia.
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L’Assessore del Comune di Ancona alle “Attività economiche e mercati”, Angelo Eliantonio, ha consegnato alcuni libri dell’Accademia a Francesco Lollobrigida, Ministro dell’Agricoltura.
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QUI IL COMUNICATO STAMPA DEL COMUNE DI ANCONA |
Lo stoccafisso del Ristorante Gino compie 100 anni. Autorità, soci e ospiti lo hanno festeggiato in due serate.
Magistrale equilibrio degli ingredienti. Complimenti a scena aperta da parte dei commensali.
Polentina al sugo bianco di baccalà, vincistocco ed un secondo di stoccafisso superlativo, questo con patate di ottima qualità, stoccafisso bianco e polposo, eccellente gusto dell’olio extravergine di oliva, presente ma non eccedente. Tutto secondo il disciplinare della vera ricetta dello Stoccafisso all’Anconetana.
Ma quanto lo fa buono’sto stoccafisso!!!!!!
Al termine, l’ormai famosa torta pasticciotto di Michela.
Come ormai da anni, torniamo con un appuntamento atteso da tutti i soci. Venerdì 10 e sabato 11 novembre saremo a cena al Ristorante Gino, dove la superlativa Michela ha preparato per noi un menù che fa venire l’acquolina in bocca solo a leggerlo: entrata, polentina al sugo bianco di baccalà; primo, il vincistocco; secondo, il famoso stoccafisso di Gino; dessert, torta pasticciotto con crema ed amarena. Caffè, amari e digestivi; vini in abbinamento.
