Continua il nostro ciclo di conviviali nei ristoranti specializzati nella preparazione dello Stoccafisso all’anconitana.
Il ristorante che ci ospiterà per la conviviale del 28 e 29 marzo 2023 è un ristorante storico della nostra città, un ristorante che è in attività da ben 127 anni, la Trattoria “La Moretta”, uno dei templi dello Stoccafisso all’anconetana.
Il Menù che Corrado Bilò ci ha proposto fa venire l’acquolina in bocca solo a leggerlo.
Anche la storia di un pesce, o meglio, di come è stato pescato e commercializzato un pesce, può essere incredibilmente affascinante. Ne è la riprova migliore questo libro divenuto in breve tempo un best seller internazionale, tradotto in decine di paesi e da anni introvabile in Italia. In una narrazione avvincente, Mark Kurlansky ci racconta come la pesca e il commercio del merluzzo abbiano permesso la scoperta di nuove terre e lo sviluppo di intere nazioni, determinato guerre e rivolgimenti sociali. Senza dimenticare l’importante risvolto gastronomico di questa vera e propria epopea.
