Eventi
Nominato il Presidente dell’Accademia, 3 aprile 2016
Vi presentiamo il Presidente Dott. Giuseppe Pandolfi
Domenica 3 aprile 2016 l’Assemblea dei Soci ha nominato Giuseppe Pandolfi Presidente dell’Accademia dello stoccafisso all’anconitana all’unanimità.
Un sentito rigraziamento è stato rivolto, anche se assente, al Dott. Mauro Bignami, presidente dimissionario a seguito di altro incarico ricevuto, per il prezioso contributo dato durante il suo mandato.
L’Assemblea ha inoltre approvato, all’unanimità, il bilancio consuntivo 2015 e il bilancio preventivo 2016, proposti dal Tesoriere Nino Montemurro e la relazione dalla Presidente f.f. Maria Paola Bellini.
La conviviale, secondo i principi della Dieta Mediterranea che l’Accademia ha deciso non solo di seguire nelle sue iniziative, ma anche di esserne divulgatrice, è iniziata con un’abbondante porzione di verdure fresche e cotte della stagione, seguite dalla nuova creazione denominata “dalmi’ “ dallo Chef – creatore Patron della Cantinetta del Conero, Dalmazio Rossi.
GIUSEPPE PANDOLFI
1970 Perugia Laurea in Medicina Veterinaria
1972 -1981 Titolare di condotta in vari Comuni della regione Marche
1976 Università degli Studi di Torino – Specializzazione in Ispezione degli alimenti
1987 Università degli Studi di Napoli – Specializzazione in Tecnologia avicola e Patologia aviare
1982 al Servizio Sanitario Nazionale come Dirigente del Servzio Ispezione degli Alimenti
1986 nomina a Direttore del Servizio dell’ex USL di Falconara
1992 – 1996 membro Comitato di Controllo Interregionale Marche – Umbria
1995 direttore del Servizio dell’ex USL di Ancona
2001 – 2004 membro, presso la Presidenza del Consiglio dei Ministri, prima della Cabina di Regia per L’emergenza BSE poi per le materie di competenza.
2005 – 2010 direttore del Dipartimento di Medicina Preventiva della Zona Territoriale di Ancona.
Dal 2011 in pensione
Autore di pubblicazioni a carattere sia scientifico che divulgativo
PRANZO DEGLI AUGURI DI NATALE E CONSEGNA BENEMERENZA 2014
IL 25 MAGGIO AL BOCCONDIVINO
Carissimi Soci,
siamo lieti invitarvi a partecipare alla serata organizzata dal Ristorante BocconDiVino dove Massimiliano Santini e lo chef Simone Pasquini hanno il piacere di presentare il nostro stocco in un ambiente decisamente piacevole dove i piatti, ottimi nella presentazione e nella sostanza, non sono mai banali ed allo stesso tempo semplici se analizzati con cura.
Sabato 25 maggio 2013, alle ore 20,30BocconDivino – Via Matteotti, 13, 60121 Ancona,
Menu
Caldo-freddo di baccalà su schiacciatina di patate all’olio extravergine e purea di piselli.
I nostri ravioli fatti a mano con ripieno di parmigiana di melanzane, ragù di stocco con olio a basilico.
Lo Stoccafisso all’anconitana
Bavarese al limone con gelatina di frutti di bosco.
Vini in abbinamento e Moka
La quota di partecipazione Soci e familiari € 35.00.
I posti sono limitati a 45 e, per poter consentire un’ampia partecipazione, abbiamo deciso, una volta raggiunto il numero completo per sabato, di poter accettare prenotazioni anche per venerdì 24 maggio.
Per ulteriori info il segretario sarà a vostra disposizione.
NB: si prega di telefonare, per le prenotazioni, al segretario Gilberto Graziosi 335 1303495 – o con email: info@accademiadellostoccafisso.com entro e non oltre il 21/05/2013
Il Presidente – Pietro Recchi
Stoccafisso senza frontiere
L’accademia a Tipicità – Fermo
Domenica 17 marzo 2013 alle ore 15,00 a Tipicità – Fermo
L’accademia dello stoccafisso all’anconitana, ancora una volta, ospite a questa prestigiosa fiera presenterà il piatto tipico dell Città ai visitatori in una cucina “a vista” dove con la manualità dei nostri chef e con gli ingredienti necessari verranno svelati i segreti per realizzare il famoso stoccafisso all’anconitana