Eventi
Cena sociale all’Osteria della Piazza
Mercoledì 16 marzo 2011, alle ore 20,15
Osteria della Piazza – P.zza Ugo Bassi 14 – Ancona
Menu
Appetizer di benvenuto
Crocchette di stoccafisso al sesamo su passatina di pomodoro al lardo do Colonnata
(vino spumante Blink Rosè)
Maccheroncini di Campo Filone al ragù di carciofi e Stocco al profumo di mentuccia
(IGT Marche rosato Serrarosa)
Stoccafisso all’Anconitana
(Serrapetrona DOC Collequanto)
Mousse agli agrumi con grissini alla vaniglia e arancia candita
(Passito di Vernaccia Sommo)
Partner
COLLI DI SERRAPETRONA
FATTORIE PETRINI
PASTIFICIO ARTIGIANALE LEONARDO CARASSAI
Si raccomanda la massima puntualità e partecipazione.
La quota di partecipazione Soci e familiari € 35.00.
Posti disponibili 70.
NB: si prega di telefonare, per le prenotazioni, al segretario Gilberto Graziosi
335 1303495 – ( email: info@accademiadellostoccafisso.com ) entro e non oltre il 13/03/2011
Il Presidente
Bruno Bravetti
Sabato 23 ottobre 2010 al RISTORANTE GINO
Carissimi Soci,
ci è sembrato doveroso iniziare l’anno accademico 2011 con la serata organizzata al Ristorante Gino in quanto lo stoccafisso di UMBERTO POLVERINI è risultato il preferito dai partecipanti, a “Stoccafissando 2010”, attraverso le schede espresse in base al numero di assaggi.
Sabato 23 ottobre 2010 ore 20,15
clicca sotto, su Gino, per visualizzare il comunicato
Incontro Nazionale della Federazione Italiana Circoli Enogastronomici
L’ Accademia dello stoccafisso all’anconitana, sabato 26 giugno, parteciperà al raduno convivio nazionale delle Confraternite aderenti alla Federazione Italiana Circoli Enogastronomici.
L’appuntamento è a Selva Malvezzi di Molinella nell’ambito della IV Festa del riso.
Il presidente dell’Accademia Bruno Bravetti porterà… il saluto ed informerà i partecipanti sulla storia e le attività del sodalizio dorico e ringrazierà i dirigenti della FICE per la loro presenza alla tavola rotonda che che si è svolta fra le Confraternite e le Accademie marchigiane in occasione della ultima edizione di Tipicità a Fermo.
Un occasione per l’Accademia per stringere ulteriormente i rapporti di collaborazione con la FICE “La bella combriccola dell’Asparago Verde di Altedo” che, insieme all’agriturismo “Il borgo del riso”, sono gli organizzatori dell’evento.
14 maggio 2010 Assemblea dei Soci e Mosciolando 2010
Cari Soci,
con ritardo, dovuto alla complessa realizzazione di quanto troverete nella documentazione
riferita a:
– la bozza dello statuto:
– la bozza del discilinare:
– la bozza del regolamento,
vi invitiamo a partecipare all’ASSEMBLEA DEI SOCI.
Un altro elemento di novità è stata la scelta di un menu che vuol essere un auspicio di
arrivo della primavera ed omaggio ad un altro piatto tipico anconitano, i MOSCIOLI,
interpretati dallo Chef Paolo Antinori dell’Hotel Fortino Napoleonico.
Partner della serata del 14 maggio Cecconi Mario s.r.l. Osimo
aperitivo: Verdicchio Brut – Tor dell’Elmo – Togni
primi e secondi: Offida Passerina Doc – Collevite
Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc – La Staffa
dolce: Spumante Dolce – Tor dell’Elmo – Togni
Con la speranza di vedervi numerosi, inviamo i migliori saluti.
Accademia dello stoccafisso all’anconitana
IMPORTANTE: La cena vuol onorare, nel titolo “MOSCIOLANDO”, la manifestazione che si svolge a Portonovo – AN – organizzata e promossa dagli operatori locali e Slow Food presidio di Ancona.
L’Accademia a Tipicità, marzo 2010
L’Accademia dello stoccafisso all’anconitana, nei suoi oltre dieci anni di attività, ha sempre stimolato le collaborazioni fra sodalizi che si sono dati come missione la promozione dei piatti della tradizine e dei prodotti del territorio.
In occasione della XVIII edizione di TIPICITA’, che si svolge in località Girola di Fermo (13-14-15 marzo 2010), ha promosso, nella sala dei convegni, una tavola rotonda per le ore 18’30 del 15 marzo sul tema:
“Tra tradizione e futuro, le Accademie e le Confraternite marchigiane si incontrano”.
Hanno già confermato la propria presenza, oltre l’Accademia delo stoccafisso all’anconitana che la ha promossa, l’Accademia delle erbe spontanee del fermano con Noris Rocchi, la Confraternita
del brodetto di Fano con Valentino Valentini, la Confraternita dell’aringa di San Costanzo con Francesco Fragomeno, la Confraternita del baccalà di Cartoceto con Nadia Pezzini e Giovanni Barberini.
Per l’occasione è stata invitata una rappresentanza della Federazione Italiana dei Circoli Gastronomici attiva dal 1975.
L’incontro è pubblico anche se, per motivi organizzativi e logistici, è gradita la segnalazione della partecipazione attraverso email a:
info@accademiadellostoccafisso.com