Il piatto di stoccafisso di Umberto Polverini vince a “STOCCAFISSANDO”

Umberto Polverini, del Ristorante Gino, Piazza Rosselli, 26 – Ancona, è stato il vincitore di “Stoccafissando 2010”.
Va detto che non si è trattato di una gara ma di un giudizio sui piatti assaggiati, e quindi ha un valore orientativo ma, dai dati emerge quello che già sapevamo e la conferma dei preferiti ha evidenziato la grande competenza dei nostri soci accademici sul piatto della tradizione anconetana.
Le schede ritirate sono state 313 e riconsegnate 271.
Infatti a seguire:
Corrado Bilò, del’Antica Trattoria la Moretta 1897, Piazza Plebiscito, 52 – Ancona
Dalmazio Rossi, del Ristorante Giardino, Via Fabio Filzi, 2 – Ancona
Fabio Fiatti della La Bottega di Pinocchio, Via Pinocchio,48 – Ancona
ed infine la nuova entrata nel nostro circuito, Nadia Angeloni, della Trattoria Irma, Molo Nord (porto) – Ancona.

In conclusione, attraverso il voto dei partecipanti, lo stoccafisso all’anconitana di Umberto Polverini, ha ricevuto il più alto voto di gradimento tra i ristoratori partecipanti.
Ad Umberto, il plauso di tutti!!!!
Sabato 23 ottobre 2010, durante la prima cena sociale dell’anno accademico 2010/2011 che si svolgerà presso il suo ristorante, gli sarà consegnato un riconoscimento per la sua alta prestazione.

STOCCAFISSANDO 2010

Scarica il programma e il menù di STOCCAFISSANDO 2010

Anticipazioni “Stoccafissando 2010”

Saranno i vini dell’Azienda Agricola Moroder – Ancona, partner di “STOCCAFISSANDO 2010”, manifestazione conclusiva dell’anno accademico, ad accompagnare gli stoccafissi all’anconitana dei ristoranti associati ed ospiti del 15 settembre all’Excelsior Hotel La Fonte di Portonovo, Ancona.

Clicca sul’immagine per conoscere L’Azienda Agricola Moroder e le caratteristiche dei vini in abbinamento ai piatti.

Altro partner sarà l’Azienda Agricola Fattoria Petrini con……l’olio incontra lo stoccafisso all’anconitana!!!!

Clicca sul’immagine per conoscere L’Azienda Agricola Petrini

IV raduno nazionale delle Confraternite F.I.C.E

Il 26 giugno il Presidente Bruno Bravetti ha rappresentato il nostro sodalizio a Selva Malvezzi (Molinella ) al IV raduno nazionale delle Confraternite aderenti alla Federazione Italiana dei Circolo Enogastronomici che si è svolto in occasione della locale Festa del riso.

Un occasione importante per stringere rapporti con altre associazioni che come l’Accademia dello stoccafisso all’anconitana, in diverse parti del paese, lavorano coniugando tradizione e rinnovamento per la valorizzazione dei propri territori e con l’obiettivo della costruzione dell’Europa dei cittadini.

Incontro Nazionale della Federazione Italiana Circoli Enogastronomici

L’ Accademia dello stoccafisso all’anconitana, sabato 26 giugno, parteciperà al raduno convivio nazionale delle Confraternite aderenti alla Federazione Italiana Circoli Enogastronomici.
L’appuntamento è a Selva Malvezzi di Molinella nell’ambito della IV Festa del riso.
Il presidente dell’Accademia Bruno Bravetti porterà… il saluto ed informerà i partecipanti sulla storia e le attività del sodalizio dorico e ringrazierà i dirigenti della FICE per la loro presenza alla tavola rotonda che che si è svolta fra le Confraternite e le Accademie marchigiane in occasione della ultima edizione di Tipicità a Fermo.
Un occasione per l’Accademia per stringere ulteriormente i rapporti di collaborazione con la FICE “La bella combriccola dell’Asparago Verde di Altedo” che, insieme all’agriturismo “Il borgo del riso”, sono gli organizzatori dell’evento.

Iniziative Giugno e Luglio 2010

L’Accademia dello stoccafisso all’anconitana ed il Museo Omero
Presentano:Omaggio a “UMBERTÍ”, l’Ultimo Re d’Ancona

Un gocio de vi’ in ricordo de Umbertì
Questa è la volta bona che festeggiamo l’ultimo Re d’Ancona

Il 14 giugno è il giorno in cui Umbertì è scomparso ed abbiamo deciso di ricordalo ascoltando alcune canzoni a lui dedicate e con una cena a buffet dal costo contenuto grazie alla collaborazione dell Excelsior Hotel la Fonte di Portonovo. Un’occasione speciale che vedrà l’incontro tra lo Stoccafisso all’anconitana e l’olio “Omero” della Fattoria Petrini di Monte San Vito, il tutto accompagnato dalla voce suadente di Domenica Vernassa.
La città ha amato e rispettato Umbertì ed il Suo ricordo è sempre presente

Se magna ale 8 sabito 19 Giugno

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Osteria Teatro Strabacco Ancona
…E STATE AL CONERO…
…Vineggiando sotto le stelle tra note “Morsi & Sorsi”…
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STOCCAFISSATA AL MOLO

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